Cursos básicos para pizzeros certificados

Toma nuestros cursos básicos para conviértete en un pizzero profesional organizado en toda Italia dentro de las pizzerías certificadas de nuestra escuela Academia italiana de pizza (PIA) seguida por más de 180 maestros pizzeros con veinte años de experiencia.

NUESTROS CURSOS SE REALIZAN EN UNA VERDADERA PIZZERÍA RESERVADA PARA 1 ó 2 PERSONAS A LA VEZ.
TODAS LAS PIZZERÍAS DONDE SE REALIZAN LOS CURSOS LAS PUEDES ENCONTRAR EN LA SECCIÓN "CURSOS SEDI".

Nuestros cursos se realizan durante todo el año y comienzan todos los lunes o martes.

Estos son los principales temas que trataremos, tanto en la teoría como en la práctica:

PRÁCTICA:

• CÓMO HACER LA MASA
• CÓMO HACER LOS PANES
• CÓMO PULVERIZAR 
• CÓMO CONDIMENTAR
• COMO QUEMAR

TEORÍA:

• La harina: cómo se distingue, los diferentes tipos, la fuerza de la harina.  
• Ingredientes que componen la masa 
• La preparación de la masa
• la maduracion 
• Levadura 
• Los métodos de conservación de la harina. 
• la levadura
• El agua 
• sal 
• El aceite 
• la masa directa 
• La masa indirecta 
• La elección de las materias primas.
• Cómo hacer la línea de ingredientes
• El uso de la batidora
• La biga, el poolish y la masa madre
• Untar y sazonar
• cocinar pizza 
• La diferencia en los tipos de horno: leña, gas y eléctrico
• Higiene y prevención en la pizzería
• Conservación de los alimentos

Nota: el programa puede variar según la pizzería donde se realice el curso. 

Podrás elegir entre cursos para pizza clásica o auténtica pizza napolitana 

de diferentes duraciones para convertirse en un excelente pizzero y encontrar inmediatamente trabajo en Italia o en el extranjero.

ESTA ES NUESTRA APP EXCLUSIVA CON LA QUE AYUDAMOS A TODOS NUESTROS ALUMNOS A ENCONTRAR TRABAJO

¿CUÁNTO DURAN LOS CURSOS?

• Duración: 2, 3, 4 u 8 semanas con 4 horas de clases por día
• procedimiento: dentro de nuestro cientos de pizzerías certificadas por PIA
• capacidad de uso horno de leña, gas o eléctrico
• Diploma al final del curso en Italiano y Inglés
• Registro , Registro de pizzeros 

• Ropa traje para pizzero e libro escolar

esta es nuestra tienda

Contacta con nosotros sin ningún compromiso para obtener más información y conocer las fechas de los próximos cursos en tu ciudad

Haga clic aquí para obtener información sobre el curso